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Menù per la Pasqua 2023

By | 2023-03-08T21:42:51+01:00 Marzo 21st, 2019|Eventi e Cerimonie|Commenti disabilitati su Menù per la Pasqua 2023

La nostra proposta per la Pasqua 2023; saremo lieti di ospitarvi e servirvi in questo giorno speciale.

MENU

Entrata di benvenuto con flute di champagne

Cappesante crema di caprino e fiore di ortica con scampo cotto a bassa temperatura al lime con pomodorino confit su mattonella di sale nero

Uovo in camicia  tartufo nero, spuma di parmigiano e pane alle erbe

Ravioli all’arancia farcia di anatra e crema di fois gras

Black code crema di cocco, polvere al carbone e insalatina di asparagi in osmosi di gin al pompelmo malfi

Semifreddo al mango e biscuit al cioccolato

Su ordinazione: Carrè di agnello panatura  verde con pere al vino rosso e crema di patate