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Menù per la Comunione

By | 2023-03-08T21:54:47+02:00 Novembre 13th, 2018|Eventi e Cerimonie|Commenti disabilitati su Menù per la Comunione

Le nostre proposte per le comunioni dei più giovani e non solo

PROPOSTA 1

 

Prosecco di benvenuto servito a tavola con stuzzichini

Composizione di antipasto con:

Fiocco di culatello e gnocco fritto-Fiore di zucca farcito alla ricotta ossolana e crema di pomodoro-Girello di vitello alla salsa tonnata-Quiche con funghi porcini e crescenza

Risotto allo champagne mele e provola

Lasagnette ai fiori di zucca

Filetto di iberico cotto a bassa temperatura spinaci novelli e passito di pantelleria

Torta da definirsi

Caffè

Vini:Sauvignon blanc-Dolcetto d’Alba-Moscato d’Asti

Proposta 2

 

Prosecco di benvenuto servito a tavola con stucchini

Composizione di antipasto con:

Insalatina di finocchio arance e salmone marinato sotto sale-Passatina di piselli con tagliata di piovra-Fiore di zucca farcito alla burrata e acciughe del cantabrico-Gamberi in pasta kataify e salsa all’arancia

Risottino con code di scampi e pompelmo rosa

Calamarata al ragù di pesce

San pietro in crosta di erbe patate asparagi e olive

Torta da definirsi

Caffè

Vini:Pinot grigio-Refosco dal peduncolo rosso-Moscato d’Asti

PROPOSTA 3

 

Prosecco di benvenuto a tavola con stuzzichini

Composizione di antipasto con:

Piovra caramellata al nero di seppia con crema alla carbonara-Gamberi alla catalana

Prosciutto hamon serrano con patè di vitello-Tartare di fassona all’Albese con tartufo nero

Risotto al radicchio tardivo amarone e gocce di asiago

Tortelli di rombo con riduzione ai crostacei

Involtino di branzino farcito con gamberi con caponata di verdure al miele

Torta da definirsi

Caffè

Vini:Vermentino sardegna-Cabernet sauvugnon-Moscato d’Asti

Ogni variazione dal menù è soggetta ad una quotazione che andrà a modificare il suddetto preventivo

La prenotazione si attiva solamente al ricevimento di una caparra

Il numero dei partecipanti comunicato 3 giorni prima dell’evento farà fede ai fini della fatturazione

Vi ricordiamo che per permetterci il riallestimento serale l’orario per il rilascio della location e fissato per le ore 16:30