Menù alla carta
GLI ANTIPASTI
Piovra scottata su crema di cavolo cappuccio, punte di basilico e crumble all’amaretto €25.00 (4-12-14)
Sformatino di avocado e lime con tartare di salmone graved lachs e le sue uova al finocchietto e salsa aioli €23.00 (4-6-7)
Il nostro crudo di pesce €39.00 (2-11-4-6)
Il nostro antipasto vegetariano: uovo poche fonduta e tartufo nero
Asparagi alla parmigiana €22.00 (3-7)
“Lo special “ Gamberi con crema allo zafferano e riso venere € 25.00 (2-4-7-12)
STARTERS
Seared octopus on cabbage cream, basil tips, and amaretto crumble €25.00 (4-12-14)
Avocado and lime with graved lachs salmon tartare and aioli sauce €23.00 (4-6-7)
Our raw fish €39.00 (2-11-4-6)
For vegetarians: poached egg with cheese fondue black truffle- fresh asparagus Parmesan style €.22.00 (3-7)
“The special”: Shrimp with saffron cream and Venere black rice €25.00 (2-4-7-12)
Vi ricordiamo che questo menù è disponibile per l’asporto con uno sconto del 15%
per prenotazioni :tel.0331/629487
asporto non disponibile il sabato e la domenica
IL PESCE CRUDO E I CROSTACEI SONO ABBATTUTI A NORMA DI LEGGE AD UNA TEMPERATURA DI -20° PER ALMENO 48 ORE -SE SOFFRI DI ALLERGIE OD INTOLLERANZE ALIMENTARI INFORMATI DAL NOSTRO PERSONALE CHE SAPRA’ METTERTI IN CONDIZIONE DI EVITARE I GENERI CHE CONTENGO PRODOTTI AI QUALI SEI ALLERGICO OD INTOLLERANTE
I PRIMI PIATTI
Tagliolini al nero di seppia, julienne di calamaro e pomodoro secco €23.00 (1-3-4-7-9-12-14)
Panciotti di capesante e gamberi con pomodorino giallo, maggiorana e gocce di bufala €24.00 (1-2-3-4-6-7-10-14)
Tagliatelle con fonduta di Parmigiano Reggiano e tartufo nero €23.00 (1-3-7)
Risotto mantecato con crema di spinaci e peperoncino, crudo di gambero, zeste di limone e stracciatella €25.00 (per due persone) (2-4-7-10-11-12)
Spaghetti di Gragnano all’aragosta € 30.00 (1-2-8-9-10-13-14)
FIRST COURSES
Tagliolini with squid ink Mediterranean calamari and sun-dried tomatoes €23.00 (1-3-4-7-9-12-14)
Scallops and shrimp ravioli with yellow cherry tomatoes, marjoram, and buffalo mozzarella €24.00 (1-2-3-4-6-7-10-14)
Tagliatelle with Parmigiano Reggiano fondue and black truffle €23.00 (1-3-7)
Risotto with creamed spinach and chili pepper, raw shrimp, lemon zest, and stracciatella €25.00 (for two) (2-4-7-10-11-12)
Gragnano spaghetti with rock lobster €30.00 (1-2-8-9-10-13-14)
Vi ricordiamo che questo menù è disponibile per l’asporto con uno sconto del 15%
per prenotazioni :tel.0331/629487
asporto non disponibile il sabato e la domenica
IL PESCE CRUDO E I CROSTACEI SONO ABBATTUTI A NORMA DI LEGGE AD UNA TEMPERATURA DI -20° PER ALMENO 48 ORE -SE SOFFRI DI ALLERGIE OD INTOLLERANZE ALIMENTARI INFORMATI DAL NOSTRO PERSONALE CHE SAPRA’ METTERTI IN CONDIZIONE DI EVITARE I GENERI CHE CONTENGO PRODOTTI AI QUALI SEI ALLERGICO OD INTOLLERANTE
IL PESCE
Filetto di rombo con filange di asparagi in osmosi di limoncello, salsa allo zafferano e gocce di nero di seppia € 30.00 (1-2-4-7-9-12-14)
Salmerino alpino affumicato al faggio, menta fresca, olio al ginepro e cavolo rosso marinato € 27.00 (4-7-8-10-12)
Aragosta alla catalana €55.00 (2-9-14)
Sgombro di lampara scottato, salsa agli agrumi, gocce di sambuco e aneto €27.00 (1-4-7-12)
Il pescato del giorno da condividere €9.00 per Hg. (4)
LA CARNE
La classica costoletta di vitello alla milanese €30.00 (1-3-5-11)
Batturta di manzo al coltello servita su midollo e salsa robuchon €28.00 (1-3-7-8-9-10-12)
Coppa di maialino cotta a bassa temperatura con salsa di sciroppo d’acero e patate ratte €26.00 (1-3-7-12)
Tomahawk alla griglia €7.00 Hg.
Coperto €4.00
FISH COURSES
FISH COURSES
Turbot fillet with asparagus strips in a limoncello osmosis, saffron sauce, and squid ink drops €30.00 (1-2-4-7-9-12-14)
Beech-smoked Arctic char, fresh mint, juniper oil, and marinated red cabbage €27.00 (4-7-8-10-12)
Catalan-style spyni lobster €55.00 (2-9-14)
Seared mackerel, citrus sauce, elderflower and dill drops €27.00 (1-4-7-12)
Sharing catch of the day €9.00 per 100g. (4)
MEAT COURSES
Hand-grilled beef tartar served with marrow and robuchon sauce €28.00 (1-3-7-8-9-10-12)
Slow-cooked pork shoulder with maple syrup sauce and ratte potatoes €26.00 (1-3-7-12)
Grilled tomahawk €7.00 Hg.
Breaded veal chop Milanese style €30.00 (1-3-5-11)
Couvert charge €4.00
Vi ricordiamo che questo menù è disponibile per l’asporto con uno sconto del 15%
per prenotazioni :tel.0331/629487
asporto non disponibile il sabato e la domenica
IL PESCE CRUDO E I CROSTACEI SONO ABBATTUTI A NORMA DI LEGGE AD UNA TEMPERATURA DI -20° PER ALMENO 48 ORE -SE SOFFRI DI ALLERGIE OD INTOLLERANZE ALIMENTARI INFORMATI DAL NOSTRO PERSONALE CHE SAPRA’ METTERTI IN CONDIZIONE DI EVITARE I GENERI CHE CONTENGO PRODOTTI AI QUALI SEI ALLERGICO OD INTOLLERANTE1.CEREALI CONTENENTI GLUTINE E PRODOTTI DERIVATI 2.CROSTACEI E PRODOTTI A BASE DI CROSTACEI 3.UOVA E PRODOTTI A BASE DI UOVA 4. PESCE E PRODOTTI A BASE DI PESCE 5. ARACHIDI E PRODOTTI A BASE DI ARACHIDI 6.SOIA E PRODOTTI A BASE DI SOIA 7. LATTE E PRODOTTI A BASE DI LATTE 8. FRUTTA A GUSCIO E I LORO PRODOTTI 9. SEDANO E PRODOTTI A BASE DI SEDANO 10.SENAPE E PRODOTTI A BASE DI SENAPE 11.SEMI DI SESAMO E PRODOTTI A BASE DI SESAMO 12.ANIDRITE SOLFOROSA E SOLFITI IN CONCENTRAZIONI SUPERIORI A 10MG/KG O 10MG/LITRO IN TERMINI DI SO2 TOTALE 13.LUPINI E PRODOTTI A BASE DI LUPINI 14.MOLLUSCHI E PRODOTTI A BASE DI MOLLUSCHI
RAW FISH CRUSTACEANS ARE PULLED DOWN ACCORDING TO THE LAW AT A TEMPERATURE OF -20° FOR AT LEAST 48 HOURS- FOR ALLERGENES ASK THE STAFF 1.CEREALS CONTAINING GLUTEN AND PRODUCTS THEREOF 2. CRUSTACEANS AND PRODUCTS THEREOF 3. EGGS AND PRODUCTS THEREOF 4. FISH AND PRODUCTS THEREOF 5. PEANUTS AND PRODUCTS THEREOF 6. SOYBEANS AND PRODUCTS THEREOF 7. MILK AND PRODUCTS THEREOF 8. NUTS AND PRODUCTS THEREOF 9. CELERY AND PRODUCTS THEREOF 10. MUSTARD AND PRODUCTS THEREOF 11. SESAME SEEDS AND PRODUCTS THEREOF 12. SULPHUR DIOXIDE AND SULPHITES IN CONCENTRATIONS EXCEEDING 10MG/KG OR 10MG/LITRE IN TERMS OF TOTAL SO2 13. LUPINS AND LUPIN-BASED PRODUCTS 14. MOLLUSCS AND MOLLUSCS-BASED PRODUCTS
I nostri dessert
Il nostro gelato artigianale€8.00
La crema catalana cocco e arance €8.00
Lo sformatino tiepido pere e amaretti con salsa mou €8,00
La bavarese alle castagne con crema di cachi 8,00
La panna cotta al caffe con il suo biscotto €8,00
Il bonet tipico piemontese €8.00
Il parfait torrone, zafferano e fondente €8.00
Per accompagnare
il moscato di Pietro Rossi € 5,00
il Passito di Pantelleria € 7,00
il Muffato della Sala €10,00
Il Dorato di Garofoli €7,00
Tre Filer Cà dei Frati €7.00
il Sauternes €8,00
**alcuni prodotti potrebbero essere congelati
Our dessert
Home made ice cream€8.00
Cream brule with orange an coconut € 8,00
Our lukerwarm pear and amaretti cake € 8,00
Chestnut bavaroise with persimmon cream €8,00
Typical chocolate pudding €8,00
Coffee panna cotta with cookie €8,00
Nougat and saffron ice parfait with chocolate €8.00
**some products may be frozen
Coperto €4,00
