Menù Asporto
Sashimi di branzino marinato al pompelmo, semi di coriandolo, pepe rosa e gin nebulizzato €25.00 (2-4-8-10-12)
Sea bass sashimi marinated with grapefruit, coriander seeds, pink pepper and sprayed gin €25.00 (2-4-8-10-1)
Il nostro crudo di pesce €39.00 (2-11-4-6)
Our selection of row fish €39.00(2-11-4-6)
Baccalà mantecato su crostone di pan brioche, pomodori confit e timo €22.00 (1-3-4-5-6-7-8-11-12)
Creamed codfish on brioche toast, confit tomatoes and thyme €22.00 (1-3-4-5-6-7-8-11-12)
Il nostro antipasto vegetariano: barchetta di melanzana arrosto con stracciatella di burrata, coulis di pomodoro e menta –Hummus di ceci al curry con cubettata di feta greca €20.00 (6-7-8-10-11)
Our vegetarian composition €20.00 (6-7-8-10-11)
Vitello tonnato all’antica con flan di Parmigiano € 20.00 (1-3-7-9-10-12)
Sliced cold veal with tuna sauce and Parmesan flan €20.00 (1-3-7-9-10-12)
Piovra in tempura al nero di seppia con crema carbonara €25.00(1-3-4-5-7-14)
Octopus tempura with squid ink and carbonara cream €25.00(1-3-4-5-7-14)
Vi ricordiamo che questo menù è disponibile per l’asporto con uno sconto del 15%
per prenotazioni :tel.0331/629487
asporto non disponibile il sabato e la domenica
IL PESCE CRUDO E I CROSTACEI SONO ABBATTUTI A NORMA DI LEGGE AD UNA TEMPERATURA DI -20° PER ALMENO 48 ORE -SE SOFFRI DI ALLERGIE OD INTOLLERANZE ALIMENTARI INFORMATI DAL NOSTRO PERSONALE CHE SAPRA’ METTERTI IN CONDIZIONE DI EVITARE I GENERI CHE CONTENGO PRODOTTI AI QUALI SEI ALLERGICO OD INTOLLERANTE
I PRIMI PIATTI-FIRST COURSES
Tagliolino con burro di centrifuga, acciughe del cantabrico, zeste di limone e menta €22.00 (1,3,4,5,7,8,12) Tagliolini with centrifuged butter, Cantabrian anchovies, lemon zest and mint €22.00 (1,3,4,5,7,8,12)
Spaghettone ai ricci di mare con salsa al pane di segale €28.00 (1,5,7,8,11,14)
Spaghetti with sea urchins and rye bread sauce €28.00 (1,5,7,8,11,14)
Il nostro pacchero “pastificio di Martino” ai tre pomodori mantecato al mascarpone €22.00 (1-3-5-7-8-9-10-11- 12-13) Our “pastificio di Martino” pacchero with three tomatoes and mascarpone cream €22.00 (1-3-5-7-8-9-10-11- 12-13)
Risotto carnaroli ,prugne, scaloppa di foie gras sfumato al burbun whisky €27.00 (per due persone) (7,8,12,5) Carnaroli risotto, plums, foie gras escalope with Bourbon whisky flavour €27.00 (for two people) (7,8,12,5)
Bigoli al ragù di coniglio e polvere di amaretti € 22.00 (1,3,8,7,12,9,11,10 )
Bigoli with rabbit ragù and amaretti powder €22.00 (1,3,8,7,12,9,11,10)
Ravioli di castagne con spuma di parmigiano e tartufo nero €20.00 (1,3,6,7,8,10)
Chestnut ravioli with parmesan mousse and black truffle €20.00 (1,3,6,7,8,10)
Linguine all’aragosta € 30.00 (1-2-8-9-10-13-14)
Lounge flat pasta with spiny lobster €30.00 (1-2-8-9-10-13-14)
Vi ricordiamo che questo menù è disponibile per l’asporto con uno sconto del 15%
per prenotazioni :tel.0331/629487
asporto non disponibile il sabato e la domenica
IL PESCE CRUDO E I CROSTACEI SONO ABBATTUTI A NORMA DI LEGGE AD UNA TEMPERATURA DI -20° PER ALMENO 48 ORE -SE SOFFRI DI ALLERGIE OD INTOLLERANZE ALIMENTARI INFORMATI DAL NOSTRO PERSONALE CHE SAPRA’ METTERTI IN CONDIZIONE DI EVITARE I GENERI CHE CONTENGO PRODOTTI AI QUALI SEI ALLERGICO OD INTOLLERANTE
IL PESCE –FISH COURSES
Black code in “olio cottura” con crema al mango e lime , insalatina di cavolo rosso marinato alla senape e semi di coriandolo € 29.00 (10-11-2-5-4-6-8-12-13-14)
Confit black cod in “cooking oil” with mango and lime cream, red cabbage marinated in mustard and coriander seeds €29.00 (10-11-2-5-4-6-8-12-13-14)
Calamaro mediterraneo alla piastra con bagna cauda rivisitata e spinacino croccante € 27.00 (4-5-7-14)-Grilled Mediterranean squid with anchovies dressing and crispy spinach €27.00 (4-5-7-14)
Aragosta alla catalana €55.00 (2-9-14)- Cold spiny lobster with Sardinian tomatoes celery red onions and basil €55.00 (2-9-14)
Tataki di tonno con gel di soia, scorzette d’arancia caramellate al contreau, polenta croccante e coriandolo €29.00 (1-2-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14)-Tuna tataki with soy gel, caramelized orange peel with contreau, crispy polenta and coriander €29.00 (1-2-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14)
Halibut scottato al burro con crema di zucca e marron glacé al brandy €26.00 (4-7-8-12)
Butter-seared halibut with pumpkin cream and brandy-infused marron glacé €26.00 (4-7-8-12)
Il pescato del giorno a seconda del mercato €9.00 per Hg. (4) Fish of the day by the market €9.00 Hg.(4)
LA CARNE –MEAT COURSES
La classica costoletta di vitello alla milanese €28.00 (1-3-5-11)
Breaded veal chop Milanese style €28.00 (1-3-5-11)
Battuta di fassona aromatizzata al tartufo bianco con salsa carbonara € 24.00 (1-3-7-11)-The classic Raw beef Fassona tartare flavoured with white truffle and carbonara sauce €24.00 (1-3-7-11)
Filettino di vitello cotto a bassa temperature con salsa al melograno aromatizzata alla camomilla €30.00 – Low-temperature cooked veal fillet with pomegranate sauce flavored with chamomile €30.00
Tomahawk alla griglia €7.00 Hg.
Grilled tomahawk € 7.00 hg
Coperto €4.00-Couvert charge €4.00
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IL PESCE CRUDO E I CROSTACEI SONO ABBATTUTI A NORMA DI LEGGE AD UNA TEMPERATURA DI -20° PER ALMENO 48 ORE -SE SOFFRI DI ALLERGIE OD INTOLLERANZE ALIMENTARI INFORMATI DAL NOSTRO PERSONALE CHE SAPRA’ METTERTI IN CONDIZIONE DI EVITARE I GENERI CHE CONTENGO PRODOTTI AI QUALI SEI ALLERGICO OD INTOLLERANTE
I nostri dessert
Il nostro gelato artigianale€8.00
La crema catalana cocco e arance €8.00
Lo sformatino tiepido pere e amaretti con salsa mou €8,00
La bavarese alle castagne con crema di cachi 8,00
La panna cotta al caffe con il suo biscotto €8,00
Il bonet tipico piemontese €8.00
Il parfait torrone, zafferano e fondente €8.00
Per accompagnare
il moscato di Pietro Rossi € 5,00
il Passito di Pantelleria € 7,00
il Muffato della Sala €10,00
Il Dorato di Garofoli €7,00
Tre Filer Cà dei Frati €7.00
il Sauternes €8,00
**alcuni prodotti potrebbero essere congelati
Our dessert
Home made ice cream€8.00
Cream brule with orange an coconut € 8,00
Our lukerwarm pear and amaretti cake € 8,00
Chestnut bavaroise with persimmon cream €8,00
Typical chocolate pudding €8,00
Coffee panna cotta with cookie €8,00
Nougat and saffron ice parfait with chocolate €8.00
**some products may be frozen
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asporto non disponibile il sabato e la domenica
