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Menu alla Carta 2020-10-16T18:23:12+01:00

Menù alla carta

Tartare di tonno affumicato , ricotta di capra e cialda al limone

Smoked tuna-fisch tartare with ricotta and lemon waffle

€22,00

Piovra crema di patate allo zafferano,burrata al nero di seppia e roesti di zucchine

Octopus whit saffron cream of potatoes, black burrata and zucchini roesti

€20,00

Composizione di pesce crudo

Selection of raw fish

€34,00

Cappesante del Pacifico con crema di zucca Mantovana e polvere di amaretti

Sea scallops whit Mantovana pumpkin cream and amaretti powder

€20,00

Composizione di pesce tiepido

Selection of warm fish

€26,00

Prosciutto di Sauris con panna cotta al basilico e lime e crema di piselli

Sauris ham with basil and lime panna cotta, peas cream

€17,00

Acciughe del Cantabrico con pane di segale e burro salato

Cantabrico sea anchovies with rye bread and salted butter

Pezzatura media 50g. €13,00

Pezzatura grande 110g €30,00

Risotto con parmigiano vacche rosse e tartufo nero

Risotto with red cow parmesan and black truffle

€20,00

Calamarata al ragù di astice

Calamarata with lobster

€25,00

Ravioli di rombo con riduzione di crostacei

Home made ravioli filled with turbot  and shellfish reduction

 €19,00

Gnocchetti al nero di seppia granchio e formaggio fresco

Black dumpling with cuttlefish ink ,crab and fresh cheese

€20,00

Tagliolini al limone e bottarga di tonno

Noodle with lemon and tuna fish botargo

€20,00

Branzino croccante con puntarelle , melograno e acciughe del Cantabrico

Crispy sea bass with head of cicory , pomegranate and Cantabrico anchovies

€25,00

San Pietro in crosta di erbe con crema di cavolfiore , patate e gocce al nero di seppia

John-Dory  breaded with herb, cauliflower cream, potatoes and cuttlefish ink drops

€25,00

Fritto misto di pesce

Selection of fried fish

€26,00

Tagliata di tonno con cipolla di Tropea e bietola rossa al curry

Tuna-fish with red onions , red chard  and curry

€ 25,00

La catalana di crostacei

Catalan of crustaceans

€ 30,00

Costoletta di vitello alla Milanese

Breaded veal chop

€25,00

Tomahawk razza prussiana  (2 persone)

Grilled tomahawl (for two person)

€70,00

La tartare di manzo

Raw beef tartare

€25,00

Il nostro gelato artigianale 

Home made ice cream

€8,00

Il parfait al croccante e zafferano

Ice parfait with saffron and crispy dried fruits

€8,00

La crema catalana al cocco e arancio

Cream brule with orange and cocconuts

€8,00

Il bonet tipico piemontese

Tipical chocolate pudding with amaretti biscuits

€8,00

Il semifreddo al cedro e menta

Mint and citrus ice cake

€8,00

Il pan dolce pinoli , canditi e uvetta

Lukewarm cake with pine seed , candied fruit  and raisin

8,00

La bavarese alle castagne con crema caki

Chestnut bavaroise with parsimon

8,00

Coperto €3,00