Menù alla carta
ANTIPASTI
La selezione di salumi con culatello di Zibello 24 mesi, crudo di Sauris leggermente affumicato, pata negra salva cremasco dorato e cannolo di castagne e zucca €21,00
Il nostro crudo di pesce €38,00
Piovra in tempura al nero di seppia e panko e baccalà alla Vicentina €24,00
Acciughe del Cantabrico salsa verde e burro salato d’isigny €20,00
Fiori di zucca farciti con ricotta, mozzarella di bufala e passatina di pomodoro €18,00
Tartare di tonno avocado riduzione di mandarino e wasaby con crumble di mandorle €21,00
Lumache alla bourguignonne (6 pezzi) € 18,00
Vi ricordiamo che questo menù è disponibile per l’asporto con uno sconto del 25%
per prenotazioni :tel.0331/629487
IL PESCE CRUDO E I CROSTACEI SONO ABBATTUTI A NORMA DI LEGGE AD UNA TEMPERATURA DI -20° PER ALMENO 48 ORE -SE SOFFRI DI ALLERGIE OD INTOLLERANZE ALIMENTARI INFORMATI DAL NOSTRO PERSONALE CHE SAPRA’ METTERTI IN CONDIZIONE DI EVITARE I GENERI CHE CONTENGO PRODOTTI AI QUALI SEI ALLERGICO OD INTOLLERANTE
PRIMI PIATTI
Calamarata all’aragosta €32,00
Trenette alla colatura di alici €21,00
Mezzemaniche in tempura farcite con salsiccia di Bra e crema ai carciofi €18,00
Lasagnette scomposte ai frutti di mare e gocce di curcuma €21,00
Risotto al parmigiano reggiano fegatini salsa aioli €21,00
Zuppa di cipolle con crostini € 16,00
Vi ricordiamo che questo menù è disponibile per l’asporto con uno sconto del 25%
per prenotazioni :tel.0331/629487
IL PESCE CRUDO E I CROSTACEI SONO ABBATTUTI A NORMA DI LEGGE AD UNA TEMPERATURA DI -20° PER ALMENO 48 ORE -SE SOFFRI DI ALLERGIE OD INTOLLERANZE ALIMENTARI INFORMATI DAL NOSTRO PERSONALE CHE SAPRA’ METTERTI IN CONDIZIONE DI EVITARE I GENERI CHE CONTENGO PRODOTTI AI QUALI SEI ALLERGICO OD INTOLLERANTE
SECONDI PIATTI
Involtino di branzino e scarola , cuore di sgombro ,n’nduja e guazzetto di cozze e broccoli €28,00
Tonno scottato crosta di noci, alloro , rapa bianca, estratto di mela,olive e pepe di sichuan €28,00
Il san Pietro con carciofi liguri olive disidratate e bottarga €26,00
Il fritto di acciughe calamari spillo e zucchine €25.00
Aragosta alla catalana € 49,00
La guancia di manzo brasata al barolo con crostoni di polenta €20,00
Costoletta di vitello alla milanese €27,00
Tomahawk dried age delle Fiandre 30 mesi kg 1,2 (per due persone ) €70,00
Vi ricordiamo che questo menù è disponibile per l’asporto con uno sconto del 25%
per prenotazioni :tel.0331/629487
IL PESCE CRUDO E I CROSTACEI SONO ABBATTUTI A NORMA DI LEGGE AD UNA TEMPERATURA DI -20° PER ALMENO 48 ORE -SE SOFFRI DI ALLERGIE OD INTOLLERANZE ALIMENTARI INFORMATI DAL NOSTRO PERSONALE CHE SAPRA’ METTERTI IN CONDIZIONE DI EVITARE I GENERI CHE CONTENGO PRODOTTI AI QUALI SEI ALLERGICO OD INTOLLERANTE
Il nostro gelato artigianale€8.00
La crema catalana all’arancio con crema di fondente €8.00
Tortino tiepido mele e cannella con gelato fior di latte €8.00
Bavarese alle castagne con crema di cachi €8,00
Capuccino scomposto €8,00
Il bonet tipico piemontese €8.00
Il parfait alla vaniglia con meringhe e fragole €8.00
Per accompagnare
il moscato di Pietro Rossi €4,00
il Passito di Pantelleria €5,00
il Muffato della Sala €7.00
il Sauternes €8,00
Alzace Muscat Dirler –Cade 2010 €7,00
*per gli allergeni chiedere al personale
**alcuni prodotti potrebbero essere congelati
27 – 28 gennaio 2022
Polpette di verza
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Risotto allo zafferano e luganega
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Polenta e bruscitt
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Salame al cioccolato
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Acqua e caffè
Vino: Bonarda dell’Oltrepò Pavese
Prezzo per persona €45,00 Menù da asporto €38,00
Coperto €3,00
