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Menu alla Carta 2020-09-10T16:12:21+02:00

Menù alla carta

Tartare di tonno affumicato , ricotta di capra e cialda al limone

Smoked tuna-fisch tartare with ricotta and lemon waffle

€22,00

Piovra crema di patate allo zafferano,burrata al nero di seppia e roesti di zucchine

Octopus whit saffron cream of potatoes, black burrata and zucchini roesti

€20,00

Composizione di pesce crudo

Selection of raw fish

€34,00

Cappesante scottate riduzione di fois gras e tartufo nero

Sea scallops whit fois gras cream and black truffle

€20,00

Composizione di pesce tiepido

Selection of warm fish

€26,00

Prosciutto di Sauris con panna cotta al basilico e lime e crema di piselli

Sauris ham with basil and lime panna cotta, peas cream

€17,00

King crab con lattughino , zenzero, menta e melone giallo

King crab with salad, ginger ,mint and yellow melon

€26,00

Risotto con parmigiano vacche rosse e tartufo nero

Risotto with red cow parmesan and black truffle

€20,00

Calamarata al ragù di astice

Calamarata with lobster

€25,00

Ravioli del plin farciti con tonno fresco , bottarga e crema di piselli

Home made ravioli Piemonte style filled with tuna fish ,botargo and peas cream

 €19,00

Gnocchetti neri con tagliatelle di seppia , capperi e pomodorino confit

Black dumpling with squid cappers and confit tomato

€18,00

Tagliolini al limone e bottarga di tonno

Noodle with lemon and tuna fish botargo

€20,00

Fusilli Salentini al ragù di scorfano

Fusilli with scorpion fish ragout

€ 20,00

Branzino croccante con alghe wakame , guanciale e gocce di senape

Crispy sea bass with wakame seaweed , crispy bacon and moutard

€25,00

San Pietro in crosta di erbe con crema di cavolfiore , patate e gocce al nero di seppia

John-Dory  breaded with herb, cauliflower cream, potatoes and cuttlefish ink drops

€25,00

Fritto misto di pesce

Selection of fried fish

€26,00

Tagliata di tonno con cipolla di Tropea e bietola rossa al curry

Tuna-fish with red onions , red chard  and curry

€ 25,00

La catalana di crostacei

Catalan of crustaceans

€ 30,00

Costoletta di vitello alla Milanese

Breaded veal chop

€25,00

Tomahawk razza prussiana  (2 persone)

Grilled tomahawl (for two person)

€60,00

La tartare di manzo

Raw beef tartare

€25,00

Il nostro gelato artigianale 

Home made ice cream

€8,00

Le pesche al moscato con parfait alla vaniglia

Peaches in moscato with vanilla ice parfait

€8,00

La crema catalana alle fragole e cioccolato bianco

Cream brule with strawberry and white chocolate

€8,00

Il bonet tipico piemontese

Tipical chocolate pudding with amaretti biscuits

€8,00

Il semifreddo allo zabaione

Zabaione ice cake with chocolate bisquit

€8,00

Lo sformatino tiepido di mandorle e cocco con salsa mou

Lukewarm flan with almonds, cocconuts and mou sauce

8,00

La panna cotta con amarene, corn flakes e gelatine

Panna cotta with corn flakes and black cherry

8,00

Coperto €3,00